Mana Restaurant på Sluppen søker en engasjert og strukturert kokk som ønsker å være en sentral del av et lite, ambisiøst team med høyt fokus på kvalitet og gjesteopplevelse. Mer info om restauranten finner du her: MANA Restaurant

Om teamet

Teamet består i hovedsak av 2 kokker og 2 servitører. Vi er et lite og intimt miljø med høye ambisjoner og stor stolthet for faget. Hos Mana får du betydelig spillerom til å utvikle kjøkkenet i ønsket retning, i tett samarbeid med kjøkkensjef og driftsleder.

Arbeidsoppgaver og ansvar

• Delta i daglig produksjon og tilberedning av mat

• Bidra til utvikling av meny og retter i samarbeid med kjøkkensjef

• Sikre høy og jevn kvalitet på alle ledd i produksjonen

• Bestilling, varemottak og lagerstyring

• Ivareta orden, renhold og struktur på kjøkkenet

• Bidra til godt arbeidsmiljø og faglig utvikling i teamet

• Etterlevelse av IK-mat, HMS og gjeldende regelverk

Faglige kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk eller relevant erfaring fra restaurantkjøkken

• God kunnskap om råvarer, tilberedningsteknikker og menyplanlegging

• Kjennskap til IK-mat og HMS

• Erfaring med bestilling, varekontroll og lagerstyring

• Gode ferdigheter i planlegging og gjennomføring under tidspress

• Behersker norsk/skandinavisk og engelsk, både muntlig og skriftlig

• Trives med ansvar og tar eierskap til helheten og gjesteopplevelsen

• Ønskede tilleggskvalifikasjoner: erfaring med råvarebasert/nordisk kjøkken

Vi tilbyr

• Lønn etter avtale

• 4-dagers arbeidsuke

• Arbeidstid: Onsdag–lørdag, 9,5 timer pr. dag + pause

• Stor grad av påvirkning og utviklingsmuligheter

• Et lite, faglig sterkt og engasjert team

Ønsket oppstart i stillingen er september 2026. Søknader blir behandlet fortløpende.