Sirkus Renaa åpner i Oslo – og vi søker to erfarne driftssjefer som vil være med på å forme, lede og videreutvikle en sterk merkevare fra første dag.
Sirkus Renaa er et kompromissløst bakeri- og cafékonsept kjent for råvarer av topp kvalitet, ekte håndverk og en lidenskap for gjesteopplevelser som huskes. Alt fra steinovnsbakt pizza til håndlaget sjokolade og gelato – alltid levert med varme og profesjonalitet.

Som driftssjef hos oss får du ansvaret for hele driften – fra ledelse av teamet til økonomiske resultater – og du blir en nøkkelperson i etableringen av en ny lokasjon. Du får friheten til å sette ditt preg på driften, med tryggheten og støtten fra teamet i Sirkus Renaa, Servert og Compass Group i ryggen.

Hos Sirkus Renaa står kvalitet alltid i sentrum. Som driftssjef er det viktig at du deler vår filosofi om at gjesteopplevelsen aldri skal gå på bekostning av kvalitet – det er selve fundamentet i konseptet vårt. Vi tror på å levere ekte håndverk og råvarer av høyeste standard, hver eneste dag.

Dette blir din jobb

• Bygge opp og lede et nytt team fra første dag
• Sikre effektiv og lønnsom drift (budsjett og KPI)
• Skape en kultur preget av stolthet, samarbeid og prestasjoner
• Sørge for høy kvalitet på service, mat og drikke – og overgå gjestenes forventninger
• Etterleve HMS-, IK-mat- og alkoholregelverk
• Samarbeide med støttefunksjoner for å utvikle og gjennomføre markedsstrategier som tiltrekker flere gjester og øker omsetningen

Vi ser etter deg som

• Har ledererfaring fra restauranter, caféer, hoteller eller større serveringssteder med høyt tempo
• Har levert dokumenterte resultater innen drift, service og økonomistyring
• Er trygg og tydelig som leder – og får teamet til å prestere og trives
• Bygger relasjoner lett – både med gjester, ansatte og leverandører
• Har sterk kommersiell teft og kremmerånd
• Evner å kombinere struktur og strategi med tilstedeværelse på gulvet

Personlige egenskaper

• Stolt fagperson – du har respekt for håndverk, råvarer og service, og setter standarden høyt
• Gode kommunikasjonsevner og evne til å bygge tillit
• Strukturert, løsningsorientert og fleksibel i møte med endringer
• Målrettet og resultatorientert, med solid økonomisk forståelse
• Høy arbeidskapasitet og positiv «ja-mentalitet»
• Høye ambisjoner kombinert med gjennomføringsevne
• Evne til å inspirere, motivere og skape stolthet i teamet
• Lidenskap for å skape minneverdige gjesteopplevelser

Vi tilbyr

• En sentral lederrolle i en nyetablering med høye ambisjoner
• Mulighet til å bygge og utvikle et team fra bunnen av
• Konkurransedyktige betingelser og trygge rammer
• Personlig og faglig utvikling i et voksende konsern
• Et sterkt fagmiljø og støttefunksjoner som hjelper deg å lykkes
• Gode personalrabatter
  

Om oss

Sirkus Renaa er en idé som har spiret fra Renaa Restauranter og vår stadig utviklende filosofi om smak, håndverk og naturlige råvarer. Det kommer fra et ønske om å skape et samlingssted for elskere av alt som er bakt.

Vi håper at fokus på samarbeid og samling på tvers av fag gjør at mange venner, ledende tenkere, kokker og bønder kan utfordre industrien ved å skape fantastisk mat – og forbedre levebrødene til alle ledd i matkjeden. 
Sirkus Renaa har fokus på sirkulær drift og jobber hovedsakelig med lokale, kortreiste og økologiske råvarer. Vi ønsker å samarbeide med produsenter som behandler både jorden og kroppen på en god måte – samtidig som råvarene har unik kvalitet og smak.

Sirkus Renaa er et unikt matunivers skapt av ekteparet Renaa – et samlingssted for håndverk, smak og opplevelser, med et bankende hjerte for lokale råvarer og bærekraftig drift.

Servert er Compass Group sin kommersielle restaurantportefølje – vi driver alt fra frittstående restauranter til serveringssteder i kulturinstitusjoner. Vi kombinerer kvalitet, innovasjon og gjestfrihet med sterk forretningsforståelse.

Oppstart: Etter avtale, høsten 2025
Søknadsfrist: Fortløpende – vi ansetter når vi finner rett kandidat

Vi gleder oss til å høre fra deg!

Les mer om Sirkus Renaa: Sirkus Renaa - bakeri, pizzeria, konditori, gelateria og sjokoladefabrikk